鏡開きとどんと焼き


お正月三が日にお持ちを食べまくった子どもたちは、鏡開きのころにはお餅には見向きもしません。

旦那さんはもともとあまりお餅が好きではないので、いつも鏡餅を片づけるのは私1人です。さすがに一度に処理できないので、冷凍して保存してます。一番好きなのはお雑煮、そして磯部巻き、ベーコンチーズ巻…と毎年レパートリーが増えます。

そして明日はどんと焼き。今度はお団子作りが待っています。このときに鏡餅が使えたら良いのにと毎年思うのです。


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